(SD) 지역친화형
베이커리, 카페 창업
교육목표
카페 베이커리 수요 증가로 맞춤형 미래 인재 양성을 위한 역량 중심 모듈형 융합 교육 실현
이수학점
4과목(12학점) 중 필수 과목을 포함한 3개 이상의 교과목 이수(9학점 이상)
각 과목 당 60점 이상 취득
각 과목 당 60점 이상 취득
과정소개
기술형 창업 특화 분야로, 맞춤형 현장 교육을 바탕으로 창업에 실질적 도움을 제공할 수 있는 교육과정이다.
교육과정
| 연번 |
개설학기 |
이수구분 |
교과목명 |
학점 |
이론 |
실습 |
수업방식 |
| 1 |
1학기 |
MD필수 |
베이커리 카페 창업 이론 및 실전 |
3 |
1 |
3 |
강의실 |
| 2 |
2학기 |
MD필수 |
카페 창업을 위한 F&B |
3 |
1 |
3 |
강의실 |
| 3 |
1학기 |
MD선택 |
베이커리카페 창업 아이템 프로듀싱 |
3 |
1 |
3 |
강의실 |
| 4 |
2학기 |
MD선택 |
카페 메뉴 기획과 서비스 프로세스 |
3 |
1 |
3 |
강의실 |