Био-Хүнс, Аж үйлдвэрлэлийн тэнхим

Сүүлийн үед солонгосын хойг дахь энхийн уур амьсгал, солонгосын хойгийн шинэ эдийн засгийн газрын зураг төлөвлөгөөний 

төвд хойд ба өмнөд Солонгосын хоорондын эдийн засгийн хамтын ажиллагаа, хамтарсан ажиллагааны төслүүд анхаарал татаж 

байгаа энэ үед ирээдүйн хүнсний хөгжил, хүнсний хомсдолыг орлох хүнсний хөгжлийн сонирхол өсөн нэмэгдэж байна.

Түүнчлэн орчин үеийн нийгэмд орлогын түвшин нэмэгдэж, эрүүл мэндэд чиглэсэн хэрэглээний хандлага түгээмэл болж, дундаж 

наслалт нэмэгдэж, био хүнсний материал ашиглан эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй хоол хүнс эсвэл хүнсний эм (Nutraceuticals) 

хэрэгцээ байнга эрэлт хэрэгцээтэй байгаа мөн насанд хүрэгчдийн өвчин, архаг өвчин, түүнтэй холбоотой аж үйлдвэрийн зах зээл өсөж байна.

Иймд энэхүү дээд сургууль нь дөрөвдүгээр үеийн аж үйлдвэрийн хөгжилтэй уялдуулан DMZ хилийн бүсийн зэрлэг ургамлын 

гаралтай хүнс болон ирээдүйн хүнсний нөөцийг судлах, хиймэл махтай хослуулах, Impossible Food, исгэсэн хүнс, биологийн 

шинжлэх ухаан, эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй хоолны үйлдвэрлэлийн салбарын мэргэжилтэн бэлтгэх сургалтын төв болохын 

тулд судалгааны чадавхаа бэхжүүлж, мэргэшсэн ажилтан татан авч, орон нутгийн засаг захиргаатай хамтран судалгаа хийх 

чадвартай мэргэжилтнүүдийг бэлтгэхийг зорьж байна.

• Дөрөвдүгээр үеийн аж үйлдвэрийн хувьсгал, шинжлэх ухааны органик нэгдэлтэй Bio-Hurdle Technology сургалтыг нээснээр 

ирээдүйн хүнс, зэрлэг ургамлын хүнс, био материалыг судлах, хоолны болон био технологийн салбарын хөгжилд зориулсан 

мэргэжилтэн бэлтгэх

• Хүнсний бүтээгдэхүүний чиглэлээр мэргэшсэн болон эрүүл мэнд, менежмент, компьютер гэх мэт олон чиглэлийн нэгдсэн сургалтаар 

уламжлалт боловсролын систем болон мэргэжлийн сонголтын хязгаарыг даван туулж, практик болон судалгааны чиглэлээр мэргэшсэн 

боловсон хүчин бэлтгэх

• Бүсийн био салбарыг стратегийн хувьд нийлмэл-холбогдох үйлдвэрлэлд анхаарч, бүсийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашигласан 

боловсруулсан бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, орон нутгийн захиргаатай хамтарсан ажил, судалгаа хөгжүүлэлт, хүний нөөцийг бэлтгэх

• Аж үйлдвэрийн шинэлэг экосистемийг бий болгох зорилгоор Кёнги мужийн хойд нутгийн засаг захиргаа, Кёнги мужийн Тамгын 

газартай санамж бичигт гарын үсэг зурж, био эрүүл мэнд, хоол хүнс, ресторан, аялал жуулчлалын салбарт нэгдэх R&D төвүүдэд 

техникийн дэмжлэг үзүүлэх, олон нийтийн гарааны дэмжлэг үзүүлэх платформыг бий болгосон

• Био хүнс, рестораны аж үйлдвэрийн газрын (урьдчилсан нэр) хүрээнд DMZ-ийн хилийн бүсэд орон нутгийн эдийн засгийг

эхлүүлэхэд дэмжлэг үзүүлэх төв байгуулж, бусад их дээд сургуулиудын судалгааг дэмжих системээс хамтарсан аргаар ялгагдах 

анхны “fastist exollow” стратегийг сурталчлах. бүс нутгийг сэргээх судалгаа

• Био-Хүнс судлал 전공(Bio-Food Industry)

  Био хүнсний үйлдвэрийн салбарт судалгаа, хөгжлийн чиглэлээр мэргэшсэн боловсон хүчин бэлтгэх нь дангаараа үйлдвэрлэлийн талбайн хэрэгцээ, оюутнуудын мэргэжлийн чиглэлээ өөрчлөх хүсэлтийг хангаж чадахгүй байна. Иймд маркетинг, Big-Data дүн шинжилгээ, био анагаах ухааны салбарын магистрын сургалтын хөтөлбөрийг зохион байгуулах замаар тухайн салбарын бүхий л чиглэлийг хамарсан нэгдмэл боловсон хүчин бэлтгэхийг зорилгоо болгож, дөрөвдүгээр үеийн үйлдвэржилтийн авьяас 

  чадварыг хослуулан хөгжүүлэх нь салбар хоорондын ханыг задалж, тархины нэгдэл (тархины нэгдэл) нь био амьдралын 

  шинжлэх ухаан, хүмүүнлэг, нийгмийн шинжлэх ухаан, сэтгэлгээний үнэ цэнийг органик хослуулах боломжтой эрдэм 

  шинжилгээний системийг нэвтрүүлснээр хамтын ажиллагааг бий болгож хамтын хүчин чармайлт үүсгэх Hurdle Technology 

  салбарын мэргэжилтнийг бэлтгэхийг зорьж байна.

• Хүнсний аж үйлдвэрлэл (Food Service Industry)

  Хоол идэх зуршлаа өөрчлөх хүсэл эрмэлзлээс үүдэн бий болсон рестораны салбар асар том зах зээл болон хөгжиж, өөрийн 

  гэсэн өвөрмөц салбараа аж үйлдвэр болгон баталгаажуулсан.Ам бүл цөөн гэр бүл, эдийн засгийн хүн амын өсөлт, ажлын долоо хоногийн таван өдрийн системийн ачаар рестораны салбар тогтвортой өсөх төлөвтэй байна. Үүнтэй холбогдуулан Рестораны аж үйлдвэрийн чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүсийг рестораны салбарт шаардлагатай мэргэжлийн мэдлэг, менежерийн мэргэжлийн 

  сэтгэн бодох чадвар, менежментийн ур чадвараар хангах зорилгоор төрөл бүрийн сургалтын хөтөлбөрүүдийг бий болгож, 21-р 

  зууны мэдээллийн нийгэм, дөрөв дэх үйлдвэрлэлийн хувьсгалын үед шаардлагатай өндөр чадварлаг ажилтан бэлтгэхэд чиглэнэ. Нэмж дурдахад холбогдох чанартай контент, судалгааны өгүүллийг дүгнэж үнэлэх явцаар ажлын байранд хувь хүн олж авсан 

  туршлагыг мэргэжлийн контент болгон хувиргах чадвартай хувь хүний сургалтын платформ бүтээх чадварыг дээшлүүлж, 

  рестораны салбарт мэргэжлийн боловсон хүчнийг бэлтгэх бие даасан боловсролын платформыг бий болгох чадварыг хөгжүүлэх зорилготой юм.

• Алвтернатив хүнс боловсруулалт (Alternative Food Development)

  Ирээдүйн гамшгийн эрсдэлийн талаарх ирээдүйн төлөв байдлын тайлан зэрэг нь цаг уурын гамшиг, эко системийн өөрчлөлт, 

  хүнсний хомсдол, усны хомсдолыг анхааруулж байгаа бөгөөд манай нийгмийн хурдацтай хөгжиж буй хялбаршуулсан хоол хүнс, гадуур хооллолтын өсөлтөөс үүдэлтэй асуудлуудыг шийдвэрлэж, нэгдсэн нийгмийн хүнсний хомсдолын эрсдэлийг арилгах 

  боломжтой хувилбарыг бий болгох, ирээдүйн хүнс, гадуур хооллолтын салбарыг хариуцах мэргэжилтэн бэлтгэх шаардлагатай 

  гэж үзэж байна. Үүнтэй холбогдуулан орлуулах хүнсний бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх мэргэжил нь DMZ, хил залгаа бүсийн байгаль дахь хүнсний нөөцийг ашиглан ирээдүйн хүнсний нөөцийг хөгжүүлэх судалгааны системийг нэвтрүүлж, бодит хэрэглээнд 

  тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэн, орон нутгийн эдийн засаг, нийлмэл үйлдвэрлэлийн салбарт өндөр чадварлаг 

  ажилтан бэлтгэхийг зорилгоо болгож байна. Мөн орлуулах хүнсний бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх мэргэжлийн магистрантууд 

  улсын судалгааны ажил, том хэмжээний судалгааны төслүүдийг удирдахын тулд судалгааны өгүүллүүдийг шинжлэн дүгнэх 

  явцад мэргэжлийн мэдлэг, судалгааны чадвараа дээшлүүлэх болно.

• Зочид буудал, нийтийн хоолны үйлчилгээ, нарийн боовны үйлдвэрлэл, уламжлалт хүнс рестораны үйлдвэрлэл, эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй хүнс, био технологийн салбарын мэргэжлийн профессор, багш, менежер зэрэг олон төрлийн хоолны мэргэжилтэн, судлаач бэлтгэх (мэргэжил дээшлүүлэх болон шинээр хэрэгцээг бий болгох)
• Биотехнологи, нано технологи, Big-data, робот техник, хиймэл оюун ухаан, IoT, 3D хэвлэх, нисгэгчгүй тээвэр, O2O (Онлайнаас офлайн хүртэл), био технологид суурилсан 4 дэх аж үйлдвэрийн хувьсгал Рестораны бизнесээр мэргэшсэн удирдлагууд, био үйлдвэрлэлийн чиглэлээр мэргэшсэн судлаачид
• DMZ·хилийн бүсийн байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, ирээдүйн хүнсний нөөц хөгжүүлэх, байгалийн гаралтай хүнс, орон нутгийн хүнс, био технологи, уламжлалт нутгийн хүнсний салбартай холбоотой төрийн байгууллага·орон нутгийн захиргааны албан хаагч, эрүүл мэндийн албан хаагч, компанитай холбоотой хариуцагч·стартап менежер болон мэргэжилтэн бэлтгэх
• Түүнчлэн хүнсний шинжилгээний төв, компани болон стартап био технологитой холбоотой төрийн байгууллага, төрийн санхүүжилттэй судалгааны хүрээлэн, био бүтээгдэхүүний худалдааны компанид ажилд орох гэх мэт